Bereidingswijze:
Cake bereiden
Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Breng in een pan het water, de melk, boter, zout en suiker aan de kook.
Haal de pan van het vuur en voeg in één keer de bloem toe. Roer krachtig
tot een glad deeg ontstaat.
Zet de pan terug op laag vuur en roer het deeg 1–2 minuten tot het als
een bal loslaat van de pan.
Laat het deeg enkele minuten afkoelen en voeg daarna de eieren één voor
één toe, goed roerend na elk ei, tot een glad beslag.
Spreid het beslag gelijkmatig uit op de bakplaat.
Bak de cake 15–20 minuten tot hij goudkleurig en stevig is.
Haal uit de oven, stort voorzichtig op een schone doek en rol warm op.
Laat volledig afkoelen.
Vla-vulling maken
Klop de eieren, suiker en maïzena in een kom tot een glad mengsel.
Verwarm de melk in een pan tot net onder het kookpunt.
Giet de warme melk al roerend bij het eimengsel.
Doe alles terug in de pan en verwarm op middelhoog vuur terwijl je blijft
roeren tot de vla dik wordt.
Haal van het vuur en roer de boter en vanille-extract erdoor.
Laat de vla afkoelen tot kamertemperatuur.
Vla-rol samenstellen
Rol de afgekoelde cake voorzichtig uit.
Verdeel de vla gelijkmatig over de cake.
Rol de cake strak op tot een mooie rol.
Zet minimaal 1 uur in de koelkast voor het snijden.
Serveren & Tips
Bestrooi met poedersuiker voor het serveren.
Heerlijk met vers fruit zoals aardbeien of frambozen.
Bewaar maximaal 2 dagen in de koelkast.
Conclusie
Deze vla-rol combineert eenvoud met luxe: een zachte cake en een fluweelzachte
vanillevulling die smelt op de tong. Een klassieker die altijd in de smaak valt!
