natte en droge ingrediënten
Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en roer voorzichtig tot alles net gemengd is. Pas op dat je niet te veel mengt: het beslag moet klonterig zijn, maar mag geen grote bloemzakjes bevatten.
Voeg eventueel extra ingrediënten toe, zoals noten, chocoladedruppels of kaneel.
Stap 5: Bak het bananenbrood
Giet het beslag in de cakevorm en strijk de bovenkant glad met een spatel.
Bak 50-60 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt of met een paar vochtige kruimels. Als de bovenkant te snel bruin wordt, dek hem dan halverwege de baktijd losjes af met aluminiumfolie.
Stap 6: Afkoelen en serveren
Laat het bananenbrood 10 tot 15 minuten in de pan afkoelen en leg het daarna op een rooster om volledig af te koelen voordat u het in stukken snijdt.
Snijd de cake in plakjes en geniet er naturel van, met een beetje boter of bij uw favoriete koffie of thee.
Waarom je dit recept geweldig zult vinden:
Perfect smeuïg: De rijpe bananen en gesmolten boter zorgen iedere keer weer voor een zachte, malse kruimel.
Aanpasbaar: Voeg chocoladechips, noten of kruiden toe om het helemaal jouw eigen te maken.
Gemakkelijk te maken: Dankzij de eenvoudige ingrediënten en duidelijke stappen is dit recept geschikt voor beginners.
Tips voor succes:
Gebruik overrijpe bananen: hoe donkerder en vlekkeriger de bananen, hoe zoeter en smaakvoller uw brood zal zijn.
Niet te veel mengen: Te veel mengen kan leiden tot een te compact bananenbrood. Roer tot het geheel net gemengd is.
Bewaartips: Bewaar restjes maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur. Voor langere versheid kunt u ze ook in de koelkast bewaren.
