Vegetarische versie: Gebruik in plaats van vleesbouillon groentebouillon of water. Je kunt bonen of champignons aan de soep toevoegen als alternatief voor vlees.
Oekraïense borsjt: Voeg witte bonen, aardappelen en zuurkool toe aan de soep voor een intensere smaak.
Veelgestelde vragen:
Kan ik de borsjt van tevoren klaarmaken? Jazeker, de borsjt komt pas echt tot zijn recht een paar uur na het koken, of zelfs na een dag in de koelkast. Het is zeker de moeite waard om hem van tevoren te bereiden voor de lunch of het avondeten…
Kun je borsjt maken zonder zure room? Natuurlijk! Zure room is geen verplicht ingrediënt. Als je een lichtere versie wilt, kun je het weglaten of vervangen door gewone yoghurt.
