Bereidingswijze:
1) Maak de spruitjes schoon en blancheer ze 1 minuut in kokend water. Giet af.
2) Schil de wortels en snijd ze in plakjes.
3) Hak de uien fijn. Bak ze samen met het spek goudbruin in een pan.
4) Voeg de wortelschijfjes toe en meng gedurende 5 minuten.
4) Voeg de spruitjes en de bouillon toe. Laat het geheel nog ongeveer 15 minuten sudderen. Breng op smaak met zout en peper.
5) Serveer warm met vers brood
