Roestvrijstalen pannen worden vaak zwart na langdurig koken. Hierdoor glanzen ze weer als nieuw.

Waarom roestvrijstalen potten zwart worden – en hoe je ze direct weer glanzend krijgt
Roestvrijstalen pannen zijn een onmisbaar onderdeel van elke keuken. In tegenstelling tot gietijzer roesten ze niet snel en zijn ze over het algemeen licht en handig in gebruik. Na maanden of jaren regelmatig koken merken veel mensen echter dat hun ooit glanzende roestvrijstalen pannen geleidelijk gelig of zelfs zwart worden. Dit verpest niet alleen hun uiterlijk, maar kan ook de smaak en hygiëne van uw maaltijden beïnvloeden.

Vandaag bekijken we een paar eenvoudige maar effectieve manieren om uw roestvrijstalen pannen schoon te maken en te herstellen, zodat ze in slechts een paar minuten weer glanzen.

1. Waarom worden roestvrijstalen pannen geel of zwart?
Resten van pigmenten en vet
Tijdens het dagelijks koken kunnen pigmenten, oliën en voedselresten zich aan het oppervlak van uw pannen hechten. Na verloop van tijd verharden en oxideren deze vlekken, waardoor donkere of gele vlekken ontstaan ​​die bijna niet te verwijderen lijken. Deze vlekken komen vooral vaak voor als u regelmatig kookt met sauzen, soepen of op hoge temperatuur bakt.

Onvolledige reiniging
Als kookgerei na elk gebruik niet goed wordt schoongemaakt, hoopt vet zich geleidelijk op en hecht het zich aan het metaal. Bij blootstelling aan hitte verkoolt deze ophoping, wat resulteert in hardnekkige zwarte vlekken en een doffe oppervlakteafwerking.

Hitteverkleuring
Soms is de pot niet vies, maar is het verkleuring door hitte. Wanneer roestvrij staal op hoge temperaturen wordt verhit, reageert het chroom in de legering met zuurstof, waardoor een regenboogachtige film of een bruinachtige tint ontstaat. Hoewel het onschadelijk is, zorgt het ervoor dat de pot er oud en versleten uitziet.

2. Eenvoudige en effectieve reinigingsmethoden