Instructies:
Bereid het fruit voor:
Was en droog al het fruit zorgvuldig.
Snijd grotere vruchten in fijne stukjes en zet apart om te serveren.
Maak de slagroom:
Klop de slagroom, suiker en vanillesuiker tot zachte pieken.
Voor een rijkere smaak, spatel er voorzichtig de mascarpone of roomkaas doorheen.
Zet de room tot serveren in de koelkast.
Stel de dessertplank samen:
Schik het fruit artistiek op een grote serveerschaal.
Schep hier en daar kleine toefjes room tussen het fruit.
Besprenkel de gesmolten chocolade er in dunne streepjes over.
Leg er tot slot mini-meringues, macarons of stukjes koek op voor de textuur.
Garneren en serveren:
Garneer met verse muntblaadjes en een beetje poedersuiker.
Voor extra diepte kun je een paar druppels balsamicosiroop of honing over het fruit druppelen.
Serveer direct – fris, zoet en onweerstaanbaar!
Serveer- en bewaartips:
Deze dessertschotel moet vers geserveerd worden om de verse smaak en textuur te behouden.
Je kunt de ingrediënten van tevoren bereiden en alles vlak voor het serveren klaarmaken.
Restjes kunnen maximaal 1 dag in de koelkast bewaard worden , maar zijn het lekkerst als je ze direct opeet.
Variaties:
Exotische variatie: gebruik passievrucht, ananas en kiwi voor een tropisch tintje.
Versie voor chocoladeliefhebbers: voeg kleine stukjes brownies of chocoladekoekjes toe.
Kaas en fruit: Combineer fruit met kleine stukjes brie of camembert voor een verfijnde combinatie.
Bessen en rosé: Serveer met een glas koude rosé of prosecco voor een elegante touch.
Tips:
