Ik maak twee pannen rundergroentesoep voor morgen voor de ouderen in mijn gebouw. Ze wachten geduldig tot morgen. Soep smaakt zo lekker op een koude dag. Heerlijk!
Hier is mijn recept voor rundergroentesoep:
2 pakken runderbouillonblokjes
, 4 grote wortels (gehakt),
450 g ui (gehakt) ,
4 stengels selderij (gehakt),
3 teentjes knoflook (gehakt),
450 g groene paprika (gehakt),
3-4 grote aardappelen (in blokjes),
2,5 eetlepels plantaardige olie,
800 ml runderbouillon,
900 g blikken tomatenblokjes (niet uitgelekt),
800 ml V8-sap.
