Lepel wat preifondue in het midden van een warm bord.
Leg er 2–3 coquilles bovenop.
Lepel de warme Calvados-roomsaus er voorzichtig over of ernaast.
Garneer eventueel met:
Snippers gebakken pancetta
Fijngehakte bieslook of peterselie
Een drupje appelstroop of appelgelei voor contrast
Serveer met:
Vers stokbrood, een glas droge cider of een elegante witte wijn zoals een Bourgogne of een Chenin Blanc.
✨ Tips van de Normandische keuken:
Calvados combineren met appel: leg een dun schijfje gekaramelliseerde appel op de prei voor extra flair.
Voor een extra luxe touch: werk af met een beetje kaviaar of truffelolie.
Maak er een hoofdgerecht van met romige aardappelpuree en extra coquilles.
Eet smakelijk – bon appétit! 🇫🇷
Wil je dit gerecht in een feestmenu opnemen of combineren met een Normandisch dessert (zoals tarte Tatin)? Laat het gerust weten!
