Voorbereiding
Schil de appels, snijd ze in kwarten en verwijder het klokhuis. Snijd vervolgens elk stuk in plakjes.
Zeef de bloem in een kom, voeg het bakpoeder, de suiker en de vanillesuiker toe en meng goed.
Meng in een aparte kom de eieren en de olie.
Giet de natte ingrediënten bij de droge en meng tot een geheel. Het beslag zal vrij dik zijn, maar dat hoort ook zo.
Doe het deeg in een met bakpapier beklede cakevorm. Leg de appels erop en bestrooi met kaneel.
Bak het 60 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
