voorbereiding
Stap 1: Bereid het bladerdeeg voor
Rol het bladerdeeg uit op een bakplaat.
Snijd het deeg met een scherp mes of pizzasnijder in lange repen van ongeveer 2 cm breed.
Stap 2: Knoflookboter maken
Smelt de boter in een pannetje of in de magnetron.
Meng de gesmolten boter met de fijngehakte knoflook.
Stap 3: Coaten en vormgeven
Bestrijk de bladerdeegreepjes royaal met knoflookboter.
Bestrooi naar smaak met een snufje zout.
Laat de stroken recht, draai ze in spiraalvormige staven of rol ze losjes op.
Stap 4: Bakken
Verwarm de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte) of 160°C (heteluchtoven).
Bak de knoflookstengels 10–12 minuten, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Stap 5: Garneer en serveer
Bestrooi de afgekoelde knoflookstengels eventueel met gehakte peterselie.
Serveer ze warm of laat ze afkoelen – ze smaken bij elke temperatuur lekker!
Serveersuggesties
Voor soepen : Ideaal als bijgerecht bij een romige tomaten- of pompoensoep.
Als tussendoortje : Ideaal voor een gezellige avond of als hapje op een feestje.
Met dip : Serveer de sticks met kruidenkwark, aioli of hummus.
Tips voor perfecte knoflooksticks
Voor extra smaak : bestrooi de sticks voor het bakken met Parmezaanse kaas, sesamzaadjes of gerookte paprika.
Alternatieve kruiden : Vervang peterselie door bieslook, tijm of basilicum.
Veganistische optie : Vervang de boter door plantaardige margarine of olijfolie.
