Hoe maak je het?
1. Doe alle droge ingrediënten in een kom. Voeg het water toe en meng goed met een lepel. Nu is je harde werk gedaan! 😁
2. Dek de kom af met een vochtige doek en zet hem 45-60 minuten op een warme plek of in een voorverwarmde oven op 35 °C (het deeg zou in volume moeten verdubbelen).
3. Bekleed een cakevorm (de mijne is 26×12 cm) met bakpapier. Roer het gerezen deeg met een lepel door (het zou moeten zakken) en leg het in de vorm. Strijk het glad met een natte lepel en bestrooi met zwarte komijnzaad. Zet de kom op het aanrecht terwijl de oven voorverwarmt.
4. Bak ongeveer 50 minuten op 200 °C (van boven naar beneden) op de hoogste stand (besproei 2-3 keer met water tijdens het bakken).
5. Leg het brood na het bakken op een rooster en besproei het opnieuw met water. Laat het afkoelen voordat je het aansnijdt.