Instructies
Room en suiker kloppen:
Klop de koude slagroom met de suiker en vanille-extract stijf tot zachte pieken.
Mascarpone mengen:
Spatel de mascarpone voorzichtig door de geklopte room tot een egale, romige crème ontstaat.
Koekjes voorbereiden:
Dip de lange vingers kort in de afgekoelde koffie en leg een laag in de bodem van een schaal of individuele glazen.
Laagjes opbouwen:
Verdeel een derde van de mascarpone-room over de koekjes. Leg daarop een laagje aardbeien. Herhaal twee keer, eindig met de mascarpone-laag.
Koelen:
Dek de schaal af en laat minimaal 2 uur, liefst langer, in de koelkast opstijven.
Serveren:
Garneer vlak voor serveren met verse aardbeien en muntblaadjes. Serveer koud.
Serveer- en bewaartips
Presentatie: Serveer in transparante glazen om de lagen goed te laten zien.
Bewaren: Bewaar afgedekt in de koelkast tot 24 uur; daarna verliest de koekjeslaag stevigheid.
Transport: Gebruik een goed afgesloten bak om morsen te voorkomen.
Variaties
Roomkaasmix: Meng 50 g roomkaas door de mascarpone voor extra frisheid.
Citrus-twist: Voeg wat geraspte citroen- of sinaasappelschil toe aan de room.
Chocolade: Strooi cacaopoeder over de bovenkant of verkruimel pure chocolade.
Andere bessen: Vervang aardbeien door frambozen of gemengde bosvruchten.
Tips
Niet te lang dippen: Dompel koekjes heel kort in koffie om doorweekte koekjes te voorkomen.
Roomtemperatuur: Zorg dat mascarpone en eieren op kamertemperatuur zijn voor een zijdezachte crème.
Opstijftijd: Hoe langer de tiramisu koelt, hoe beter de smaken zich ontwikkelen.
Conclusie
Met deze snelle no-bake aardbeien-tiramisu zet je zonder oven een feestelijk, fris dessert op tafel. De combinatie van romige mascarpone, luchtige slagroom en zoete aardbeien maakt het een gegarandeerde hit bij elke gelegenheid.
LEES VERDER OP DE VOLGENDE PAGINA 🥰💕
