Het is zo snel en makkelijk! Begin met het maken van een gistdeeg voor de appelslakken. Neem ongeveer een theelepel suiker en los deze samen met de gist op in lauwwarme melk.
Klop nu de boter romig met de suiker en het zout, voeg het ei toe en roer de yoghurt erdoor.
Meng vervolgens de bloem met het bakpoeder en kneed dit er afwisselend met het gist-melkmengsel doorheen.
Kneed het deeg nogmaals met de hand tot het glad en elastisch is, dek het af in een kom en laat het ongeveer 50 minuten rusten op een warme plek.
Was, schil, verwijder het klokhuis en snijd de appels in blokjes.
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad met een deegroller. Verwarm de oven voor op ongeveer 200 °C (boven- en onderwarmte).
Smelt de boter en bestrijk het deeg ermee. De resterende boter wordt later gebruikt voor de decoratie.
Verdeel vervolgens de appelblokjes over het deeg en bestrooi gelijkmatig met vanillesuiker.
Rol het deeg nu strak op in de lengte en snijd het in plakken van ongeveer 3 cm dik. Ze smaken werkelijk hemels!
Leg de plakjes tot slot op een met bakpapier beklede bakplaat, met wat ruimte ertussen, en bak ze ongeveer 15 tot 20 minuten. Laat de appelrolletjes vervolgens volledig afkoelen.
Eet smakelijk!