Choco-framboos: Voeg 2 eetlepels cacaopoeder toe aan de biscuit voor een chocoladerol.
Citrus-touch: Voeg citroen- of sinaasappelrasp toe aan de mascarponecrème.
Luxe: Meng 50 g gesmolten witte chocolade door de mascarpone.
No-bake: Maak de bûche in een vorm met lange vingers als basis.
Tips:
Rol de biscuit op terwijl hij warm is om scheuren te voorkomen.
Dep frambozen goed droog zodat de crème niet te vochtig wordt.
Gebruik verse, koude mascarpone voor de mooiste structuur.
Werk de stronk af met rozetten voor een feestelijke uitstraling.
Conclusie:
De bûche met mascarpone en framboos is een lichte, fruitige en elegante afsluiter van elke feestmaaltijd.
Zijn frisse smaak, romige textuur en feestelijke uitstraling maken hem tot een gegarandeerde blikvanger op de kersttafel!
Veelgestelde vragen:
1. Kan ik diepvriesframbozen gebruiken?
Ja, maar laat ze volledig uitlekken en dep droog voor gebruik.
2. Kan de bûche vooraf worden gemaakt?
Ja, maak hem een dag op voorhand: de smaken worden beter en hij snijdt mooier.
3. Hoe kan ik de crème steviger maken?
Voeg 1 blaadje gelatine toe aan de mascarponecrème of klop de room iets steviger.
Geniet van deze verfijnde, feestelijke en frisse bûche!
