🧀 Tarticlette – Raclettetaart: De Ultieme Winterse Comfortfood

1. De bodem voorbereiden

Verwarm de oven voor op 180°C. Rol het deeg uit in een taartvorm en prik er enkele gaatjes in. Bestrijk de bodem lichtjes met crème fraîche en breng op smaak met een beetje peper. Hierdoor blijft de taart romig en krijgt het geheel een zachte, volle smaak.

2. De vulling samenstellen

Verdeel de gekookte ham en prosciutto gelijkmatig over de bodem. Snijd de gekookte aardappelen in dunne plakjes en leg ze bovenop het vlees. De aardappel zorgt voor stevigheid en geeft de taart een heerlijke textuur.

3. De raclettekaas toevoegen

Bedek alles royaal met raclettekaas. Raclette smelt prachtig en zorgt voor een ultiem romige en rijke laag die het gerecht zijn typische winters karakter geeft. Hoe meer kaas je toevoegt, hoe smeuïger de taart wordt.

4. Bakken

Plaats de taart in de oven en bak ongeveer 45 minuten op 180°C. Zodra de bovenkant goudbruin en licht krokant is, is de taart klaar. De geur van gesmolten kaas en warme aardappelen vult al snel je keuken – een voorproefje van wat komen gaat.

5. Serveren

Serveer de Tarticlette warm. Combineer hem met een frisse groene salade voor balans en knapperigheid. De zachte, romige taart in combinatie met iets lichts en fris maakt de maaltijd perfect compleet.

💡 Tip van de chef

Wil je de taart nóg rijker en smaakvoller maken? Vervang de prosciutto dan door gerookt spek. De rokerige smaak past perfect bij raclettekaas en maakt de taart nog intenser.

Je kunt ook experimenteren met kruiden zoals tijm of knoflookpoeder om je eigen twist aan dit gerecht te geven.

🥔 Conclusie

De Tarticlette – Raclettetaart is een heerlijk, verwarmend gerecht dat ideaal is voor de winter. Het is eenvoudig te bereiden, heeft weinig ingrediënten nodig en levert toch een indrukwekkend resultaat op. Perfect voor weekends, feestdagen of gewoon wanneer je zin hebt in pure comfortfood.