👩🍳 Stap-voor-stap instructies
1. Bereid het koffiebad voor
Roer in een kommetje de afgekoelde koffielikeur (indien gebruikt) en de suiker door elkaar tot de suiker is opgelost.
2. Maak de mascarponepudding
Klop de massa in een gekoelde mengkom tot er zachte pieken ontstaan.
Meng in een aparte kom de poedersuiker en vanille tot een glad mengsel.
Spatel de slagroom voorzichtig door het mascarponemengsel tot het geheel goed gemengd is. Zet apart.
3. Monteer de bekers
Dompel elke lange vinger kort in de koffie, 1 à 2 seconden per kant (niet te lang!).
Breek het in stukken en verdeel het over de bodem van doorzichtige serveerbekers of glazen.
Verdeel een laag mascarponepudding over de lange vingers.
Herhaal de lagen en eindig met de pudding erbovenop.
4. Koelen en serveren
Dek af en laat het minimaal 2 uur in de koelkast staan (of een nacht voor de beste smaak).
Bestrooi vlak voor het serveren met cacaopoeder en eventueel chocoladeschaafsel .
💡 Pro-tips voor de beste tiramisu-cups
✅ Week de lange vingers niet te lang – ze worden snel papperig!
✅ Gebruik cold cream – die wordt luchtiger en behoudt zijn vorm beter.
✅ Maak het alcoholvrij – vervang de likeur door extra gezette koffie.
✅ Gebruik doorzichtige kopjes of glazen – laat die prachtige laagjes zien!
🍽️ Serveersuggesties
Na Italiaanse diners – Het perfecte lichte maar heerlijke dessert
Bij de brunch – Verrassend lekker bij koffie of mimosas
Als luxe snack – Trakteer uzelf op elk moment van de dag!
🧊 Bewaartips
Het lekkerst als u het rechtstreeks uit de koelkast drinkt.
Niet geschikt voor de vriezer vanwege de textuur van mascarpone en slagroom.
