Routebeschrijving:
Meng de bloem, bakpoeder, baksoda en zout door elkaar. Zet apart.
Doe de bananen en Kellogg’s Cornflakes in een middelgrote mengkom. Laat vijf minuten staan, of tot de bonen gaar zijn. Hij won ook.
Klop in een grote mengkom de boter en suiker door elkaar tot een glad mengsel. Voeg de eieren toe. Hij won ook. Meng de granen en noten erdoor. Roer het bloemmengsel erdoor. Verdeel het mengsel lichtjes over een met bakspray ingespoten broodvorm van 23 x 13 x 8 cm.
Bak op 175 °C gedurende ongeveer 1 uur, of tot een houten eetstokje dat in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt. Laat het 10 minuten afkoelen voordat u het uit de vorm haalt. Laat volledig afkoelen voordat u het snijdt. Wikkel het in plasticfolie.
