Bewaar de wolkencake tot 3 dagen in een goed afgesloten doos.
Hij blijft heerlijk luchtig, vooral wanneer je hem op kamertemperatuur serveert.
Je kunt hem ook licht opwarmen voor extra zachtheid.
Variaties:
Citroenwolk: Voeg citroenrasp toe aan het beslag.
Chocoladewolk: Meng 2 eetlepels cacaopoeder door het beslag.
Aardbeienwolk: Serveer met verse aardbeien en slagroom.
Kokoswolk: Voeg 2 eetlepels kokosrasp toe voor een tropische twist.
Tips:
Klop de eiwitten niet te snel – geduld zorgt voor een stevig en luchtig schuim.
Spatel voorzichtig om de luchtigheid te behouden.
Gebruik een lage oventemperatuur voor een gelijkmatige, zachte rijzing.
Conclusie:
Deze ultrazachte wolkencake is een droom van een dessert: licht, luchtig en onweerstaanbaar zacht.
Een taart die er niet alleen prachtig uitziet, maar ook verrukkelijk smaakt – ideaal voor elk moment van de dag!
Veelgestelde vragen:
1. Waarom zakt mijn wolkencake in?
Waarschijnlijk te abrupt afgekoeld. Laat hem rustig afkoelen in de oven.
2. Kan ik hem glutenvrij maken?
Ja, vervang de bloem door een glutenvrije mix.
3. Waarom mag ik de vorm niet invetten?
Dan kan de cake niet goed “klimmen” langs de randen en zakt hij sneller.
Geniet van deze zachte wolkencake – puur hemelachtig!
