Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt de saus en de medaillons van tevoren bereiden en later samenvoegen en verwarmen net voor het serveren.
Wat kan ik gebruiken als alternatief voor Dijonmosterd?
Je kunt ook gewone gele mosterd of een Franse mosterd gebruiken, maar de smaak kan iets anders zijn.
