Breng de stoofpot aan de kook, zet dan het vuur laag en laat het geheel op een laag vuur zo’n 1,5 tot 2 uur zachtjes sudderen. Het vlees moet lekker zacht worden en de smaken goed mengen.
Voeg de aardappelblokjes toe na ongeveer 1 uur stoven, zodat ze niet te zacht worden.
Afmaken:
Controleer of de schnitzels lekker zacht zijn en of de saus goed op smaak is. Voeg eventueel nog zout en peper toe.
Haal het laurierblad en takje tijm eruit.
Serveren:
Serveer de varkensschnitzelstoofpot met een beetje verse peterselie bovenop. Dit past goed bij een stuk knapperig brood of een romige aardappelpuree.
Smakelijk eten!
Dit is een echt comfortgerecht, lekker rijk en vol van smaak. Wat voor bijgerechten zou je er bij willen? Of misschien een leuke wijn erbij?
