Om de zuurtegraad van tomaten te verzachten, kunt u een scheutje olijfolie of een beetje honing gebruiken. Deze zijn gemakkelijker te verteren.
Tomaten en zeevruchten: een potentieel irriterende cocktail.
Zeevruchten, met name schelpdieren zoals krab, zijn rijk aan eiwitten en essentiële mineralen. Het eten van tomaten kan echter problematisch zijn.
Waarom?
Tomaten, rijk aan vitamine C, kunnen een wisselwerking hebben met bepaalde stoffen in zeevruchten, wat mogelijk leidt tot de vorming van stoffen die het lichaam irriteren. Dit kan spijsverteringsproblemen veroorzaken of, bij sommige gevoelige personen, maagklachten.
Alternatief:
Lees verder op de volgende pagina
