Voorbereiding:
- Bereiding van de ingrediënten:
- Verwarm de oven voor op 180°C (boven-onder) of 160°C (hetelucht).
- Zet een bakvorm met een diameter van ongeveer 24 cm klaar. Gebruik bij voorkeur een ronde vorm met hoge randen. Bekleed de vorm met bakpapier of vet hem in met boter en bestuif hem met bloem.
- Bereiding van het deeg:
- Klop de eieren en suiker in een grote kom tot een licht en luchtig mengsel. Begin met een mixer op lage snelheid en verhoog deze vervolgens naar gemiddelde snelheid tot een licht en luchtig mengsel.
- Meng in een aparte kom de bloem, het bakpoeder en een snufje zout.
- Voeg de droge ingrediënten geleidelijk toe aan de geklopte eieren en roer voorzichtig met een spatel om te voorkomen dat er lucht uit het deeg ontsnapt.
- Voeg vervolgens de gesmolten boter, melk en vanille-extract toe en meng tot alles goed gemengd is.
- Bakken:
- Doe het voorbereide deeg in de bakvorm en strijk de bovenkant glad.
- Bak de cake in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 25-30 minuten, totdat de cake goudbruin is en een satéprikker er schoon uitkomt.
- Zodra de cake gebakken is, haal je hem uit de oven en laat je hem een paar minuten in de vorm afkoelen. Daarna leg je hem op een rooster om volledig af te koelen.
- Dwang:
- Bestrooi de cake, zodra deze volledig is afgekoeld, rijkelijk met poedersuiker. Voor extra smaak kun je hem decoreren met vers fruit (bijvoorbeeld frambozen, bosbessen) of lichte slagroom.
Suggesties:
- Smaakmakers: Je kunt een beetje citroen- of sinaasappelschil aan het deeg toevoegen voor een frisse geur. Een snufje kaneel of kardemom werkt ook prima.
- In plaats van vanille: Als u een intensere smaak wilt, vervangt u het vanille-extract door een likeur, zoals rum of amaretto. Dit geeft de taart een uniek karakter.
- Gevulde taart: Wattekuchen zijn perfect om te vullen met room of jam. Je kunt ze ook proberen met chocolade, fruit of zelfs yoghurt.
Wattekuchen is een taart die gegarandeerd een succes is op elk feest! Hij is licht, luchtig en vol van smaak, en dankzij zijn eenvoud perfect voor elke gelegenheid. Met slechts een paar simpele ingrediënten maak je een dessert dat je gasten zal bekoren!🎉🍰
