Verwarm eerst de oven voor op 175 graden Celsius (boven- en onderwarmte).
Vet vervolgens een kleine tulbandvorm (ongeveer 18 cm diameter) in en bestuif deze met bloem.
Klop de eieren met de suiker een paar minuten tot een schuimig mengsel. Voeg dan de olie, yoghurt, citroensap, citroenschil en zout toe.
Meng nu de bloem met het bakpoeder en roer het kort door.
Giet het beslag in de pan en bak het ongeveer 45-50 minuten.
Laat afkoelen, stort het uit de vorm en versier het naar wens met citroenglazuur.
Zeef de poedersuiker en roer er geleidelijk voldoende citroensap door tot een dik, glad mengsel ontstaat.
Verdeel het vervolgens over de taart.
Eet smakelijk!
