Giet de witte wijn in de pan om te blussen en schraap eventuele bruine stukjes van de bodem.
Laat het iets inkoken en voeg dan de room en mosterd toe.
Breng op smaak met zout en peper en laat 5 minuten op laag vuur sudderen om de saus in te dikken.
4️⃣ Kook de vis en garnalen
Voeg de stukken vis en garnalen toe aan de saus.
Dek af en kook 10 minuten op laag vuur.
Controleer of de vis gaar is: hij moet mals zijn en gemakkelijk uit elkaar vallen.
5️⃣ Afwerking en serveren
Bestrooi met versgehakte peterselie en schep voorzichtig om.
Pas de kruiden indien nodig aan.
Serveer warm, met rijst, gestoomde aardappelen of gebakken groenten.
💡 Tip van de dag:
Je kunt de witte wijn vervangen door een scheutje citroensap als je de