Uien zijn natuurlijke ontsmettingsmiddelen en ijzer kan hun antimicrobiële werking versterken. Ze worden in sommige volksgeneeskundige middelen gebruikt om infecties te behandelen en water te zuiveren. Het is een veelgebruikte truc in de natuurgeneeskunde.
Sommigen geloven dat het plaatsen van een ijzeren spijker in een ui gedurende de nacht de geneeskrachtige werking ervan vergroot!
Wordt gebruikt in traditionele inmaakrecepten om de kleur en smaak te verdiepen. IJzer reageert met natuurlijke zuren, waardoor uien en augurken knapperiger en levendiger worden. Helpt uien langer te bewaren in zelfgemaakte azijnpekel. Voeg de volgende keer een roestige spijker toe aan je zelfgemaakte augurken voor een intenser kleureffect!
Neem een schone, roestvrije ijzeren spijker (of laat er een natuurlijke roestlaag op ontstaan).
Steek de spijker in een ui en laat hem daar een nacht (of een paar dagen) in zitten.
Gebruik de ui in de keuken, gooi hem op de composthoop of plant hem in de tuin voor extra ijzer! Gebruik voor de veiligheid altijd ijzeren spijkers van voedselkwaliteit als u de ui wilt eten!
Of het nu is om de ijzerinname te verhogen, de tuin te verbeteren of om inmaaktrucs te ontdekken, een spijker in een ui steken is een fascinerende ouderwetse truc die het proberen waard is!