Bonustips voor een perfect resultaat
Gebruik eieren die iets minder vers zijn: een te vers ei is minder makkelijk te pellen. Als het 5 tot 7 dagen oud is, is het ideaal voor deze bereiding.
Voeg een snufje zout of een scheutje azijn toe aan het water: dit vermindert de kans op barsten als een schaal tijdens het koken scheurt.
Bewaar ze in de schaal maximaal een week in de koelkast. Eenmaal gepeld, consumeer ze binnen 2 tot 3 dagen.
Wat te doen met je hardgekookte eieren?
Ze zijn perfect om een gemengde salade te verrijken, een sandwich te vullen of zelfs als snel voorgerecht (hallo gevulde eieren!). Je kunt ze ook raspen op avocadotoast, ze in een aardappelsalade snijden of ze gehalveerd serveren met een klodder zelfgemaakte mayonaise.
Het geheim? Precies de juiste timing
. Je hoeft het niet ingewikkeld te maken: de sleutel om de groene ring te vermijden is simpelweg je eieren niet te gaar koken… en ze snel af te koelen. Het is een makkelijke gewoonte om aan te leren, voor consistent perfect hardgekookte eieren – even mooi als lekker.
