Wat groeit er in je overgebleven rijst? De koelkast is niet altijd veilig.

De koelkast is geen magische veiligheidsbox. Hoewel hij de bacteriegroei vertraagt, stopt hij die niet volledig – en hij kan reeds aangerichte schade niet ongedaan maken. Daarom is de manier waarop je met voedsel omgaat voordat het de koelkast ingaat net zo belangrijk als de manier waarop je het bewaart.

Restjes rijst lijken misschien onschadelijk, maar nu weet je dat het een van de meest over het hoofd geziene risico’s voor de voedselveiligheid in een gemiddeld huishouden is. Dus de volgende keer dat je op het punt staat een kom rijst te bewaren, denk dan hieraan: koel het snel af, bewaar het slim en neem nooit het risico.