3. Oprollen en snijden
Rol het deeg strak op tot een compacte rol – hoe strakker het deeg, hoe beter de slakken hun vorm behouden tijdens het bakken.
Snijd met een scherp mes 12 plakken van ongeveer 1,5 cm dik.
Leg ze op de bakplaat en laat 5 cm ruimte tussen de slakjes. Ze zetten namelijk uit tijdens het bakken.
4. Koken
Bestrijk ze met een beetje losgeklopt ei voor een perfect goudbruine korst.
Bak ze 18 tot 20 minuten, tot de slakken goed gerezen, goudbruin en knapperig zijn.
