Een ander groot voordeel is hun betaalbaarheid. Nu de voedselprijzen constant stijgen, blijven kikkererwten een van de meest economische eiwitbronnen. Ze zijn perfect om maaltijden voor een paar personen te bereiden, een heel gezin te voeden of je wekelijkse menu te diversifiëren zonder al te veel geld uit te geven.
Waterkastanjes kunnen op talloze heerlijke manieren worden bereid. Gekookt of gestoofd zijn ze mals en perfect voor soepen en stoofschotels, terwijl ze gebakken of gegrild een knapperige of rokerige smaak geven. Gebakken met groenten, toegevoegd aan taco’s of salades, zijn andere heerlijke opties. Gerechten zoals waterkastanje-adobo en pittige roerbakgerechten tonen hun veelzijdigheid in verschillende culturen.
Ondanks hun voedingswaarde is het belangrijk om te vermelden dat waterkers cholesterol en purines bevat, waar sommige mensen voorzichtig mee moeten zijn. Kiezen voor biologische waterkers is, waar mogelijk, een goede manier om blootstelling aan antibiotica te minimaliseren. Kortom, kippenwaterkers is een heerlijk en voedzaam product dat het proberen waard is in je keuken.
