Voorbereiding

• Verwarm de oven voor op 175 °C.

• Meng de crackerkruimels, gesmolten boter en poedersuiker in een kom.

Druk 23 cm in de onderkant van de plank zodat deze waterpas staat.

• Klop in een aparte kom de zachte kaas glad.

• Voeg de gesmolten witte chocolade, poedersuiker en vanille-extract toe en meng tot het geheel gemengd is.

• Voeg de eieren één voor één toe en meng goed na elke toevoeging.

Spatel de aardbeien er voorzichtig doorheen.

Giet het mengsel dat je hebt bereid op de cake en verdeel het gelijkmatig.

Bak gedurende 45-50 minuten.

• Zet de oven uit en laat de cheesecake langzaam afkoelen in een uur. • Zet de cheesecake minimaal 4 uur of een nacht in de koelkast.

Voeg voor het serveren aardbeienjam en gesmolten chocoladestukjes toe.

Bereidingstijd: 20 minuten Kooktijd: 50 minuten Totale tijd: 70 minuten + afkoeltijd Kcal: 420 kcal Porties: 8

Genieten