👩🍳 Bereidingswijze
1. Deeg maken
Doe de bloem in een grote kom en voeg de gist, suiker en zout toe.
Voeg de koude boter toe in stukjes en wrijf deze met je vingers door de bloem tot het mengsel op broodkruim lijkt.
2. Natte ingrediënten toevoegen
Roer de eieren, zure room (of yoghurt) en de lauwe melk erdoor.
Meng tot een zacht, soepel deeg ontstaat. Als het te plakkerig is, voeg dan wat extra bloem toe.
3. Kaas erbij
Voeg de geraspte kaas toe en kneed kort tot het goed verdeeld is.
Het deeg moet zacht en gemakkelijk te bewerken zijn.
4. Vormen
Rol het deeg uit tot ongeveer 2 cm dik en snijd het in ronde of driehoekige stukken.
Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
5. Afwerking
Klop het ei los en bestrijk de bovenkant van de scones. Bestrooi met een snufje zoete paprika voor een mooie kleur en extra smaak.
6. Bakken
Bak de scones in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende 25–30 minuten, tot ze goudbruin en luchtig zijn.
💡 Tips & Variaties
Voeg wat fijngesneden kruiden toe, zoals bieslook of peterselie, voor extra smaak.
Gebruik Parmezaanse kaas of een pittige cheddar als je van een sterkere kaassmaak houdt.
Serveer warm met roomkaas, boter of tomatensalsa voor een heerlijk tussendoortje.
Ze blijven tot 3 dagen zacht in een luchtdichte trommel — of vries ze in en warm even op in de oven.
🧀 Perfect voor elk moment
Of het nu een lazy Sunday breakfast is, een feestelijke brunch of een snelle snack tussendoor — deze zachte kaasscones zijn altijd een goed idee.
Ze zijn eenvoudig, smaakvol en iedereen houdt ervan.
Dus zet de oven aan, pak je favoriete kaas en geniet van deze geurige, warme scones die gegarandeerd een glimlach op tafel brengen! 😍
