Waarom ze passen in een levensstijl gericht op welzijn
Een van de belangrijkste redenen waarom chiazaad zo populair is, is het hoge vezelgehalte. Vezels bevorderen een goede spijsvertering en zorgen voor een langdurig verzadigd gevoel, waardoor je minder snel tussendoor gaat snacken.
Ze bevatten ook plantaardige antioxidanten die cellen helpen beschermen tegen dagelijkse omgevingsstress. Er is niets wonderbaarlijks aan, het is gewoon een goede aanvulling op een gevarieerd en evenwichtig voedingspatroon.
Aanbevolen dagelijkse hoeveelheden
Net als alle andere voedzame producten, moeten chiazaadjes met mate worden geconsumeerd. Ongeveer 15 gram per dag – zo’n eetlepel – is voor de meeste mensen voldoende. Wie er aan gewend is, kan tot 25 gram gaan, maar het is het beste om niet meer dan 30 gram per dag te consumeren.
Kinderen dienen kleinere hoeveelheden te consumeren. Voldoende water drinken is essentieel, aangezien chiazaadjes aanzienlijk uitzetten wanneer ze vocht opnemen.
Eenvoudige manieren om ervan te genieten
Een van de beste eigenschappen van chiazaad is de veelzijdigheid. Strooi het over yoghurt, kwark of appelmoes, mix het door smoothies of maak er een chia pudding van door het minstens twee uur in melk of een plantaardig alternatief te laten weken.
Ze zijn ook zeer geschikt voor hartige gerechten – bijvoorbeeld toegevoegd aan brood, vegetarische burgers, licht gebonden sauzen of zelfgemaakte gehaktballen. Ze helpen ingrediënten te binden zonder de smaak te beïnvloeden, waardoor ze gemakkelijk in alledaagse maaltijden te verwerken zijn.
Chiazaad en gewichtsbalans
Lees verder op de volgende pagina
