Deze makkelijke zelfgemaakte kaas met Provençaalse kruiden is een heerlijke en veelzijdige toevoeging aan elke maaltijd. Gemaakt met eenvoudige ingrediënten zoals melk, citroensap en gelatine, ontstaat een romige, kruidige kaas die goed combineert met salades, snacks of zelfs als een traktatie op zichzelf. De toevoeging van chiazaad verhoogt de voedingswaarde, waardoor het zowel een gezonde als een bevredigende optie is. Perfect voor wie verse kaas wil maken zonder conserveermiddelen of additieven. Dit recept wordt een onmisbaar onderdeel in je keuken.
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Rusttijd: 2-3 uur
Totale tijd: 3-4 uur
Ingrediënten:
6 kopjes (1,5 liter) volle melk (1,5 liter)
Sap van 1 grote citroen (ongeveer 4 eetlepels / 60 ml)
1 eetlepel zout (15 g, of naar smaak)
2 eetlepels chiazaad (30 g, optioneel)
1 eetlepel Provençaalse kruiden (15 g, gedroogd of vers)
15 gram gelatine (ongeveer 1 eetlepel, opgelost in koud water)
Bereidingswijze:
Wordt vervolgd op de volgende pagina
