Veelgestelde vragen:

Kan ik plantaardige melk gebruiken om deze kaas te maken?
Ja, maar de textuur en smaak zullen verschillen; gebruik soja- of amandelmelk en pas de hoeveelheid bindmiddel aan.
Wat kan ik doen met de overgebleven wei?
Wei kan gebruikt worden in smoothies, soepen of als vloeistof bij het bakken van brood.
Kan ik de gelatine weglaten?
Het weglaten van gelatine resulteert in een zachtere kaas. Agar-agar kan als vegetarische vervanger gebruikt worden.
Kan ik deze kaas maken zonder chiazaad?
Ja, chiazaad is optioneel en kan weggelaten of vervangen worden door lijnzaad.
Hoe kan ik de kaas steviger maken?
Verleng de perstijd of voeg een extra theelepel gelatine toe.
Is het nodig om de kaas te persen?
Persen helpt de kaas steviger te maken en overtollig vocht te verwijderen, wat de textuur verbetert.
Kan ik andere kruiden of specerijen toevoegen?
Zeker, probeer knoflookpoeder, dille of rode pepervlokken toe te voegen voor de variatie.
Hoe lang is de kaas houdbaar in de koelkast?
Hij blijft ongeveer 5 dagen goed in een luchtdichte verpakking.
Kan ik de kaas invriezen?
Invriezen kan de textuur veranderen, waardoor de kaas kruimelig wordt; vers is het beste.
Is deze kaas geschikt voor mensen met lactose-intolerantie?
Dat hangt af van de gebruikte melk; lactosevrije melk kan worden gebruikt als vervanging voor mensen met lactose-intolerantie.