Meng in een kommetje het warme water met de suiker. Strooi de droge gist erover en laat het ongeveer 5-10 minuten staan, tot het mengsel belletjes vormt.
Meng de bloem en het zout in een grote kom. Maak een kuiltje in het midden en voeg het geactiveerde gistmengsel en de olijfolie toe.
Begin met het mengen van de ingrediënten met een houten lepel of spatel totdat het deeg een samenhangend geheel wordt.
Leg het deeg op een licht met bloem bestoven werkblad en kneed het ongeveer 8-10 minuten tot het glad en elastisch is. Als het deeg te plakkerig is, voeg dan wat extra bloem toe.
Vorm het deeg tot een bal en leg deze in een licht ingevette kom. Dek de kom af met een schone doek of plasticfolie en laat het deeg ongeveer 1-2 uur rusten op een warme plek, of tot het in volume is verdubbeld.
Zodra het deeg is gerezen, verwarmt u de oven voor op de hoogst mogelijke temperatuur (meestal rond de 220–250 °C).
Draai het deeg voorzichtig om het te laten ontsnappen en leg het vervolgens op een met bloem bestoven oppervlak. Rek het uit met je handen of gebruik een deegroller om het de gewenste vorm te geven.
Leg het uitgerekte deeg op een met bloem bestoven bakplaat of pizzasteen.
Voeg je favoriete pizzatoppings toe: tomatensaus, kaas, groenten, vlees, etc.
Tip: Klik op de foto om de rest van het recept te bekijken.
