Variaties:
Chocolade-dip: Doop de rand van het hoorntje in gesmolten chocolade en laat uitharden.
Fruitvulling: Voeg een klein beetje lemon curd of aardbeienjam toe in de bodem.
Choco-meringue: Meng 1 eetlepel cacaopoeder door de kant-en-klare meringue.
Slagroomvariant: Vul de hoorntjes met slagroom of banketbakkersroom voor afwisseling.
Tips:
Zorg dat de metalen vormen goed ingevet zijn voor makkelijk verwijderen.
Laat de siroop niet te heet worden – dit maakt de meringue te stevig.
Klop de meringue door tot hij lauw is voor een perfecte, stabiele textuur.
Gebruik een spuitzak voor mooie, hoge vullingen.
Conclusie:
Deze zelfgemaakte roomhoorntjes met Italiaanse meringue zijn luxueus, luchtig en verrukkelijk.
Ze zien eruit alsof ze van een patissier komen, maar jij maakt ze gewoon thuis met eenvoudige ingrediënten.
Perfect voor feestdagen, high tea of als indrukwekkend gebakje voor bezoek.
Iedereen zal versteld staan – en jij weet hoe makkelijk het eigenlijk was!
Veelgestelde vragen:
1. Kan ik de hoorntjes vooraf maken?
Ja, vul ze pas vlak voor het serveren zodat ze krokant blijven.
2. Kan ik bakpapier-hoorntjes gebruiken?
Ja, maar aluminiumfolie blijft het stevigst en geeft de beste vorm.
3. Hoe krijg ik de hoorntjes extra krokant?
Bestrijk met ei en suiker en bak ze in een goed voorverwarmde oven.
4. Kan ik ze met slagroom vullen?
Zeker! Slagroom, banketbakkersroom of mascarpone-room zijn heerlijke alternatieven.
5. Is Italiaanse meringue veilig?
Ja, doordat de hete suikersiroop de eiwitten gaart, is deze meringue stabiel én veilig.
Probeer deze superlekkere roomhoorntjes vandaag nog – succes gegarandeerd!
