Voorbereiding: Was en snijd de tomaten in mooie partjes
of plakjes. Snijd de rode ui in dunne, halve ringen. Pluk de basilicumblaadjes.
Salade mengen: Doe tomaten en uien in een ruime schaal.
Voeg basilicumblaadjes toe.
Dressing toevoegen: Besprenkel met olijfolie en (optioneel)
balsamicoazijn. Breng op smaak met zout, peper en eventueel een klein snufje suiker.
Meng voorzichtig zodat alle smaken goed mengen.
Intrekken: Laat indien mogelijk 10 minuten staan zodat de
smaken kunnen intrekken.
Serveren: Garneer eventueel met extra basilicum en serveer
meteen als bijgerecht of lichte maaltijd met knapperig brood.
Serveer- en bewaartips
Direct geserveerd smaakt de salade het lekkerst.
Restjes? Bewaar tot 24 uur afgedekt in de koelkast.
Perfect bij gegrilde kip, vis, steak of als vegetarisch voorgerecht.
Variaties
Mediterrane twist: Voeg feta-kaasblokjes en olijven toe.
Fruitige toets: Voeg partjes perzik of watermeloen toe voor extra frisheid.
Extra crunch: Strooi geroosterde pijnboompitten of croutons erover.
Caprese-variant: Voeg plakjes verse mozzarella toe.
Tips
Lees verder op de volgende pagina
