Hoe maak je zelf zuringsoep?
Stap 1: De ingrediënten voorbereiden
Was de zuringblaadjes grondig en hak ze fijn. Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes. Door alle ingrediënten klaar te hebben voor het koken, wordt het hele proces eenvoudiger en wordt een gelijkmatige garing gegarandeerd.
Stap 2: De aromaten sauteren
Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngesneden ui en knoflook toe en bak een paar minuten tot ze zacht en geurig zijn.
Stap 3: De aardappelen koken
Stap 3: De aardappelen koken
Voeg de gesneden aardappelen en de bouillon toe aan de pan. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat ongeveer 10-15 minuten sudderen, tot de aardappelen helemaal gaar zijn.
Stap 4: De zuring toevoegen
De volgende stap is het toevoegen van de verse zuring aan de soep. Laat ongeveer 5 minuten koken, tot de blaadjes geslonken zijn en goed gemengd zijn met de andere ingrediënten.
Stap 5: Verdikking
Meng in een kommetje de bloem en een beetje koud water tot een glad mengsel. Voeg dit mengsel geleidelijk toe aan de soep en roer constant om te voorkomen dat er bloemzakjes ontstaan. Laat kort koken tot de soep de gewenste dikte heeft.
Stap 6: Kruiden
Breng de soep tot slot op smaak met zout en peper, zodat de smaken in balans zijn.Administratie
Schep de soep in kommen en garneer met plakjes hardgekookte eieren voor een rijkere uitstraling en smaak. Serveer voor een extra smaakboost knapperige knoflookcroutons met de soep – een geweldige toevoeging voor zowel de smaak als het uiterlijk.
Serveer de zuringsoep warm , bij voorkeur tijdens een diner met familie of vrienden, zodat u de eenvoud en elegantie van de traditionele Poolse keuken ten volle kunt waarderen.
Eet smakelijk!🇵🇱
