25 Bloemkoolrecepten Die Bewijzen Dat Deze Groente Ongelooflijk Lekker Is
Bloemkool krijgt vaak onterecht een slechte reputatie. Veel mensen herinneren zich nog de waterige, te lang gekookte bloemkool uit de schoolkantine, bedekt met een dikke laag bechamelsaus om de smaak te verbergen. Maar bloemkool verdient veel beter dan dat! Deze veelzijdige groente is heerlijk, voedzaam en geschikt voor talloze creatieve bereidingen. Het is tijd om voorgoed te stoppen met zeggen dat bloemkool niet lekker is — hier zijn 25 recepten die het tegendeel bewijzen.

Bloemkool: verrassend veelzijdig
Bloemkool heeft een stevig boeket van roosjes, een roomwitte kleur (maar hij kan ook paars, groen of oranje zijn) en een mild aroma dat zich perfect leent voor verschillende kookstijlen. Je kunt hem:

roosteren in de oven zodat de randjes karamelliseren;
bakken in de pan tot hij goudbruin wordt;
mixen tot een romige soep;
verwerken tot een luchtige bloemkoolcouscous;
serveren als “veggie steak”;
of zelfs geheel roosteren voor een indrukwekkend gerecht.
Het geheim van écht lekkere bloemkool zit vooral in de kookmethode. Bloemkool die alleen gekookt wordt, verliest vaak smaak en structuur. Gebruik koken alleen voor soepen of puree. Voor alle andere gerechten geldt: roosteren, bakken of grillen geeft veel meer smaak én textuur.

Waarom bloemkool zo gezond is

⏬️⏬️ Wordt vervolgd op de volgende pagina ⏬️⏬️