4 manieren om schone vermicelli te onderscheiden van vermicelli die met chemicaliën is verontreinigd, die elke huisvrouw moet kennen
4 manieren om schone vermicelli te onderscheiden van vermicelli die met chemicaliën is verontreinigd, die elke huisvrouw moet kennen
Eenvoudige tips om schone, natuurlijke rijstvermicelli te identificeren en chemisch behandelde vermicelli te detecteren
Veel mensen eten graag rijstvermicelli (in Vietnam bekend als bún ), maar niet iedereen weet hoe hij schone, natuurlijke noedels kan onderscheiden van noedels die behandeld zijn met bleekmiddelen of conserveermiddelen. De volgende eenvoudige tips helpen u om slimmer te winkelen en te voorkomen dat u door verkopers wordt misleid.
1. Controleer de kleur van de noedels
De gemakkelijkste en meest voorkomende manier om schone bún te herkennen , is door naar de kleur te kijken. Omdat bún van rijst wordt gemaakt, mag de kleur nooit witter zijn dan de rijst zelf. Als de noedels er onnatuurlijk helder, papierwit of zelfs lichtblauw uitzien, is dat een duidelijk teken dat ze mogelijk met chemicaliën zijn gebleekt.
Natuurlijke bún heeft meestal een milde ivoorkleurige of gebroken witte tint, soms een beetje dof, en dat is volkomen normaal. Kunstmatig gebleekte noedels zien er daarentegen vaak onnatuurlijk glad en glanzend uit – een teken van chemische behandeling.
