1. Ze zorgen voor een evenwichtige bloedsuikerspiegel (ja, echt waar)
Ondanks hun zoetheid zijn zoete aardappelen geweldig voor een stabiele bloedsuikerspiegel, vooral vergeleken met witte aardappelen.
Waarom?
Rijk aan vezels (3–4 g per middelgrote aardappel), wat de glucoseopname vertraagt
Lage tot gemiddelde glycemische index (vooral gekookt of geroosterd)
Rijk aan complexe koolhydraten, geen simpele suikers
Uit onderzoek blijkt dat stoffen in zoete aardappelen (zoals adiponectine) de insulinegevoeligheid kunnen verbeteren. Dat is goed nieuws voor de stofwisseling.
LEES VERDER OP DE VOLGENDE PAGINA 🥰
