Inleiding
Deze unieke detoxsoep is de perfecte manier om je lichaam te reinigen, ontstekingen te verminderen en je stofwisseling te stimuleren. Dankzij de rijkdom aan groenten, kruiden en spijsverteringsbevorderende ingrediënten kun je er optimaal van genieten, genietend van de heerlijke smaak en gezondheidsvoordelen.

Waarom werkt het?

Vezelrijke groenten: Bevorderen de spijsvertering, reinigen de darmen en ondersteunen de afvoer van gifstoffen.

Ontstekingsremmende kruiden: Gember, kurkuma en knoflook verzachten ontstekingen en stimuleren de stofwisseling.

Laag in calorieën: Deze soep vult goed, maar bevat weinig calorieën, wat helpt bij het verminderen van lichaamsvet. Ingrediënten (voor ongeveer 6 porties):
1 middelgrote ui, gesnipperd
3 teentjes knoflook, geperst
2 wortels, in plakjes
2 stengels bleekselderij, fijngesneden
1 courgette, in blokjes
1/2 witte kool, fijngesneden
1 kopje broccoli (roosjes)
1 kopje spinazie of boerenkool
2 liter groentebouillon (bij voorkeur zelfgemaakt, ongezouten)
1 blik tomatenblokjes (of 3 verse tomaten, gepeld en fijngesneden)
1 theelepel kurkuma
1 theelepel gember (vers of gemalen)
1/2 theelepel cayennepeper (optioneel)
1 theelepel gedroogde oregano of tijm
Zout en peper naar smaak
2 eetlepels olijfolie
Bereiding
1. Sauteren: