Kip Stroganoff

Ingrediënten:

500 gram kipfilet, in dunne reepjes gesneden

1 ui, gesnipperd

2 teentjes knoflook, gehakt

200 gram champignons, in plakjes

1 eetlepel mosterd (bij voorkeur Dijon)

1 theelepel paprikapoeder

250 ml kippenbouillon (of water met kippenbouillonblokje)

200 ml zure room

100 ml witte wijn (optioneel, maar maakt het extra lekker)

1 eetlepel boter

2 eetlepels olie (om in te bakken)

Zout en peper naar smaak

Verse peterselie (voor garnering)

Noodles, rijst of aardappelpuree (om te serveren)

Bereidingswijze: