Als je van lichte, geurige en van nature bloemloze desserts houdt, dan wordt deze sinaasappel-kokoscake met Griekse yoghurt een van je favoriete recepten. Smeuïg, fris en geurig met citrus, hij zal je vanaf de eerste hap betoveren. Gemaakt met een paar simpele ingrediënten, is hij perfect voor wie op zoek is naar een gezonder dessert zonder in te leveren op smaak. Ideaal als ontbijt, tussendoortje of dessert, deze cake is een ware traktatie om van te genieten zonder schuldgevoel.

Door geraspte kokos te gebruiken in plaats van bloem, krijgt het een zachte, chewy textuur die bijna smelt in je mond. Sinaasappelsap en -rasp zorgen voor een frisse, fruitige toets, terwijl Griekse yoghurt zorgt voor romigheid en een subtiel pittige noot die de natuurlijke zoetheid van honing of ahornsiroop in evenwicht brengt.

Deze zachte, bloemloze cake is de oplossing: sinaasappel, kokos en Griekse yoghurt. Ik eet hem elke dag zonder schuldgevoel!

Sinaasappel- en kokoscake

Tijd en voedingswaarden
Bereiding: 10 minuten

Kooktijd: 25-30 minuten

Totaal: ongeveer 40 minuten

Porties: 8

Calorieën: ongeveer 150 kcal per portie

vervolg op de volgende pagina