Ingrediënten

1 rechthoekig bladerdeeg van circa 230 g, klaar om uit te rollen
150 g gerookt spek
100 g geraspte Gruyère-kaas
50 g geraspte mozzarella of comtékaas voor een intensere smaak
2 eetlepels slagroom
1 middelgrote ui (ongeveer 100 g), fijngehakt
1 eetlepel olijfolie om de ui bruin te bakken
1 eidooier voor de eierwas, gemengd met 1 eetlepel water
Optioneel:
1 snufje gemalen zwarte peper of Provençaalse kruiden voor de smaak
1 theelepel grove mosterd ter garnering
Mosterdsaus of citroenyoghurt om in te dippen
Groene salade zoals uw komkommersalade om te begeleiden

Volgende→