Op zoek naar een dessert dat je zal verrassen met zijn smaak, uiterlijk en eenvoud? Probeer dan deze aardbeientaart! Deze laagjestaart is gemaakt met knapperige koekjes, heerlijke aardbeienmousse en luchtige room – klaar zonder bakken en binnen enkele minuten geserveerd. Perfect voor een zomerse sleutelhanger, maar ook geweldig voor op de feesttafel.

Waarom is het de moeite waard om deze sandwich te proberen?

• ✅ Geen oven , alles gebeurt in de koelkast.
• ✅ Sappige, lichte en aromatische aardbeiensmaak .
• ✅ Een spectaculaire show , het lijkt wel uit een banketbakkerij te komen!
• ✅ Een fris en verfrissend dessert – perfect voor warme dagen.
• ✅ Eenvoudige ingrediënten : alles wat u in uw koelkast of voorraadkast vindt.

Benodigde ingrediënten (vorm van 20×20 cm):

Voor de aardbeienmousse:

• 1 kg aardbeien
• 2 eetlepels fijne suiker
• 25 g bladgelatine (opgelost in de aanbevolen hoeveelheid water)

Voor de roommassa:

• 330 ml gekoelde room 30%
• 1 eetlepel poedersuiker
• 1 pakje crème fix (optioneel, voor een stabielere crème)

Aanvullend:

• 48 boterkoekjes
• 100 g amandelschaafsel (ter decoratie)

Voorbereiding stap voor stap:

Stap 1: Aardbeienmousse – de ziel van de taart

1. Was de aardbeien grondig en verwijder de kroontjes.
2. Pureer ze tot een gladde massa.
3. Giet het mengsel in een pan, voeg 2 eetlepels suiker toe en laat het zachtjes koken tot de suiker is opgelost.
4. Voeg de eerder gezwollen gelatine toe en meng grondig tot een glad mengsel.
5. Laat het afkoelen, het mengsel zou nu iets dikker moeten worden.

💡Tip: Als je geen gelatine wilt gebruiken, kun je dit vervangen door agar-agar – een prima optie voor veganisten!

Stap 2: Taartlagen – Precisie en esthetiek