Lichte Jelly Cake – Een Dessert Dat Smaakt Naar Zomer

Als mijn gedachten afdwalen naar kleurrijke gerechten, frisse fruittonen en lichte texturen, wordt jelly cake mijn favoriete keuze voor een afternoon tea of ​​een zomers dessert. Het is een recept vol zonneschijn: sappige jelly blokjes , een melkachtige gelatinemassa en een delicate vanillesmaak – allemaal klaar zonder ingewikkelde technieken.

Klaar zonder te bakken en het lekkerst na een paar uur in de koelkast – perfect voor snelle bereiding voor elk feestje!

🍓Ingrediënten (voor een grote pan of 12 porties)

• 500 ml melk
• 35 g suiker (ongeveer 3 eetlepels)
• 4 g vanillesuiker (1 theelepel)
• 4 pakjes gelei in verschillende smaken en kleuren
• 25 g gelatine (ongeveer 3 eetlepels)
• 500–600 ml heet water (om gelatine en gelei op te lossen)

👩‍🍳Hoe bereid je je voor?

1. Gelei

Los de gelei afzonderlijk op in aparte bakjes. Giet er ongeveer 125 ml kokend water over en meng het geheel goed door elkaar tot de gelei volledig is opgelost.

Nu kunt u ze opzij zetten om af te koelen. Wilt u ze mooi in ‘vierkantjes’ snijden, giet ze dan in vormpjes of een ondiepe bakplaat van 20×25 cm .

Zodra de gelei is opgesteven, snijdt u deze met een mes in kleine blokjes. Ze moeten zacht zijn, maar niet gesmolten.

🥞Melkmassa met gelatine