Deze pompoensoep is zo lekker dat ik hem elke dag maak! Een groentesoep in 30 minuten!

Ingrediënten:
1 gesnipperde ui,
2 gesnipperde teentjes knoflook
, 1 gesneden wortel,
1 gesneden prei,
4 in blokjes gesneden
aardappelen, 1/2 geschilde en in blokjes gesneden pompoen
, zout naar smaak,
zwarte peper naar smaak,
olijfolie om in te koken,
3 in blokjes gesneden sneetjes brood, gedroogd
knoflookpoeder naar smaak,
rode pepervlokken naar smaak,
Italiaanse kruiden naar smaak,
gehakte verse peterselie (voor garnering)
Instructies