Aardappelsalade van mama op z’n ouderwetse manier – Dee Dee’s stijl 🥔🍳

Aardappelsalade van mama op z’n ouderwetse manier – Dee Dee’s stijl 🥔🍳
Aardappelsalade is een van de meest geliefde delicatessen onder de klassieke zomertafels en picknicks . Maar vandaag willen we je een echt ouderwetse versie laten zien – vol smaak, romige textuur en jeugdherinneringen . Deze salade, gemaakt volgens het recept van “Dee Dee”, is een perfecte combinatie van zachte aardappelen, sappige augurken en een rijke mayonaisemix die elke hap in je mond doet smelten.

Ingrediënten:
5 Idaho-aardappelen (ongeveer 2,3 kg), geschild en in blokjes gesneden
½ middelgrote ui, fijngehakt
5 hardgekookte en gehakte eieren
¼ kopje zoetzure augurken of relish
½ kopje augurkstukjes
1 stengel bleekselderij, fijngesneden (optioneel)
Zout en peper naar smaak
1,5–2 kopjes mayonaise (bijv. Hellman’s)
1,5–2 eetlepels mosterd
Paprika ter decoratie (optioneel)
1 hardgekookt ei, in plakjes (ter decoratie)

Hoe maak je ouderwetse aardappelsalade?
🔹 Stap 1: De aardappelen koken
Snijd de aardappelen in gelijke blokjes en kook ze 7-8 minuten in een grote pan (ongeveer 5 liter) , tot ze licht gaar zijn, maar niet papperig. Giet af en spoel af met koud water om ze sneller af te koelen en hun textuur te behouden.

🔹 Stap 2: De ui en eieren mengen
LEES VERDER OP DE VOLGENDE PAGINA 🥰💕