Weinig mensen vriezen dille goed in. Let op één ding, en het is net zo lekker als vers.
Als je dille regelmatig invriest, controleer dan nog eens goed of je het goed doet. Een veelgemaakte fout kan ervoor zorgen dat het loof zijn smaak verliest en zelfs een onaangename geur ontwikkelt. Je kunt dit voorkomen met een heel simpel trucje.
Dankzij een vriezer kunnen we het hele jaar door genieten van de smaak van seizoensfruit uit eigen tuin, zoals frambozen, aardbeien of bosbessen. Peterselie, bieslook en zelfs dille kunnen ook goed worden ingevroren . Deze ‘groenten’ zijn het grootste deel van het jaar in de winkel verkrijgbaar, en de invriestruc komt zelfs in de winter goed van pas. Zelfs als je dille in de uitverkoop voor een koopje weet te bemachtigen, weet niet iedereen hoe je dille goed moet invriezen.
Hoe dille invriezen?
Het lijkt erop dat hier niets moeilijks aan is. Je hoeft alleen maar de dille in bijvoorbeeld een ijsbakje te doen, het in de vriezer te zetten en klaar. Als je dat doet, maak je helaas een grote fout. Waarom?
Het voordeel van plastic bakjes is dat ze herbruikbaar en gemakkelijk schoon te maken zijn. Het materiaal waarvan ze gemaakt zijn, absorbeert echter gemakkelijk geuren, die vervolgens kunnen overgaan op het voedsel dat erin bewaard wordt. Dille in een doos doen waar voorheen bigos in zaten, kan dus voor een onaangename verrassing zorgen. Leer hoe je deze “verrassing” kunt voorkomen.
Hoe kun je dille goed invriezen?
De oplossing is om je dille in zakjes te bewaren, bij voorkeur zakjes met ritssluiting . Zo weet je zeker dat de kruiden geen vreemde geuren opnemen. Bovendien zijn deze zakjes veel gemakkelijker te bewaren in de vriezer dan grote dozen, die vaak lastig tussen andere producten te proppen zijn. In plaats van een zakje met ritssluiting kun je ook boterhamzakjes gebruiken, maar vergeet niet om ze goed dicht te knopen (bij voorkeur met een elastiekje) .
Je kunt de zakjes ook gewoon met tape afsluiten, zodat de dille niet in je vrieslade terechtkomt. Een andere interessante methode is om de dille in een ijsblokjesvorm in te vriezen – doe gewoon fijngehakte dille in de vakjes, zet in de vriezer en klaar.
gedroogd operculum
LEES VERDER OP DE VOLGENDE PAGINA 🥰💕
